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其他資訊
生食，讓她們一家人找到了前所未有的健康！
顛覆你的飲食觀，從此進入生食生活的指南
維多利亞．柏坦寇一家人曾深受疾病折磨。她本身有心律不整的毛病，曾重達280磅，丈夫在17歲時就已經歷9次手術，患有甲狀腺機能亢進及慢性類風濕性關節炎，8歲的女兒天生有氣喘及過敏，每天晚上都咳到醒來，兒子9歲時被診斷出有糖尿病，醫生指示必須長期注射胰島素。
在因緣際會下，她遇到了一位生食者，為了救全家人的性命，她們一家人開始執行生機飲食，在很短的時間內，健康情形奇蹟似的獲得改善！
依據研究顯示，烹調過程平均會讓食物流失百分之五十的蛋白質，破壞百分之六十至七十的維生素，且顯著降低其它有益健康的營養成分。這些被破壞的營養成分，被將澱粉類食物加熱至高溫的過程中所形成的丙烯醯酸、AGEs以及其他會造成退化性疾病的物質所取代，導致心血管疾病、腎病變和各種慢性疾病。
許多人體所需、賴以為生的重要營養素，例如植物生化素、鐮葉芹醇、白藜蘆醇……等，只存在於生的新鮮水果、蔬菜、堅果和種子內。
我們視為再正常不過的烹調行為，無論是煮、蒸、烤或炸，
都嚴重破壞了食物內的酵素及養分，吃下這些食物，讓人們走向疾病而不自知。
生食讓你吃出食物的生命力，不只讓你更健康，外表也會更年輕！
本書闡述了生食的眾多好處，以及攝取大量青菜的重要性。作者對於葉菜類食物營養的研究，以及推廣用蔬果昔 (smoothie，透過蔬果機將蔬果充份攪打至呈乳脂狀) 的方式來攝取蔬菜，讓許多人獲得了渴望的健康。
★生食蔬果對健康的貢獻★
※促進免疫系統，對抗細菌病毒
※強化心血管功能，遠離中風威脅
※預防肥胖及糖尿病
※降低癌症風險及嚴重度
※延緩老化，改善老化相關疾病
※改善肌膚，讓外表更顯年輕
★進入生食生活的指南★
在以熟食文化為主的環境中，進入生食生活並不容易。本書作者根據自身體驗以及指導無數民眾的經驗，從中歸納出12步驟，從察覺自己對熟食的依賴開始，接著傾聽身體需要什麼、依循身體的智慧去飲食，進而學習生食生活的技巧及設備，以及尋求親友的支持……等，帶領你逐步進入健康的飲食模式，並從中獲得助益。
★32道美味健康生食食譜★
除了蔬果昔，還有多種作法讓你的飲食不單調！書中的32道食譜，滋味美妙且健康，做法簡單卻豐盛，值得你親自試試！
※蔬果昔
※湯品
※沙拉
※醬料
※脆餅 & 漢堡餅
※披薩 & 捲餅
※蛋糕
※餅乾 & 司康
※乳酪
作者簡介
維多利亞．柏坦寇Victoria Boutenko
美國著名生機飲食專家，生食運動的領導者之一，也是作家、教師、藝術家及研究者。
維多利亞．柏坦寇一家人曾深受疾病折磨。她本身有心律不整的毛病，曾重達280磅，丈夫在17歲時就已經歷9次手術，患有甲狀腺機能亢進及慢性類風濕性關節炎，女兒天生有氣喘及過敏，每天晚上都咳到醒來，兒子9歲時被診斷出有糖尿病，醫生指示必須長期注射胰島素。
在因緣際會下，她遇到了一位生食者，為了救全家人的性命，她們一家人開始執行生機飲食，健康情形奇蹟似的獲得改善。維多利亞因而開始從實踐者進一步成為研究者，並成立了「生食家族」（Raw Family），推廣生食飲食法。
目前她在世界各地教導生食課程，也在南奧勒根大學擔任助教，經常受邀到各地演講，足跡遍及德國、英國、巴西、加拿大、比利時、冰島、荷蘭、牙買加、西班牙、法國及美國等。在她的指導之下，許多地方相繼有生食社團及組織成立。她常分享她們全家因改變及決心而獲得健康的激勵故事，也指導民眾製作美味健康的生食。
她從2003年開始，每個月會在她設立的生食家族網站（www.rawfamily.com）發表一篇與生食相關的文章，也固定在許多健康期刊上撰寫文章。欲了解更多生食家族的資訊，可造訪以下網站：www.greensmoothiesblog.com或www.rawfamily.com。
譯者簡介
皮海蒂
曾任科技類雜誌主編，後轉入健康領域，曾企畫編輯醫療保健養生類書籍多本。譯作有《癌症不是病》《神奇的肝膽排石法》《腦波振動》等（皆為原水文化出版）。
- 作者： 維多利亞．柏坦寇 新功能介紹
- 原文作者：Victoria Boutenko
- 譯者：皮海蒂
- 出版社：原水 新功能介紹
- 出版日期：2012/07/13
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲哈勒普。（圖／達志影像／美聯社，下同） 記者林育正／綜合報導 2018賽季第一個大滿貫-澳洲網球公開賽即將在15日開打，不過世界球后哈勒普(Simona Halep)卻因與愛迪達合約到期，目前還沒有服裝贊助商。而她自己也向媒體透露，自己在中國網站下單訂衣服。 「我寄了一張照片過去，給一個中國的網站，在24小時之內我就拿到衣服了，真是完美，我超幸運。現在什麼事情都靠網路，我原本還有點擔心。我的球衣沒什麼特別的，但看起來還不錯。」哈勒普說。 不過哈勒普也透露，她的經紀團隊目前正在幫她洽談新的合約，而日前也有羅馬尼亞媒體報導，哈勒普將以1年170萬歐元的價碼與NIKE簽約，不過現在一切都還是未知數。 哈勒普生涯過去曾2度闖進法網決賽卻都以輸球收場，這次來到墨爾本不只要以球后之姿力拚首座大滿貫，還得用好表現為自己爭取一份服裝贊助大合約。 在去年澳網，當時世界排名第51的英國好手伊凡斯(Daniel Evans)也沒有服裝贊助，還自己去Uniqlo掃貨買了18件運動衣，結果表現神勇爆冷擊退當時世界第七的前美網冠軍席里奇(Marin Cilic)。不過去年伊凡斯被驗出服用古柯鹼，遭到網壇禁賽1年。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部份或全部轉載！
▲陸父將7歲兒吊在河邊，逼學數學。（圖／翻攝自《眉山人網》） 大陸中心／綜合報導 四川眉山一名父親把7歲兒子綑綁吊在河邊，威逼孩子做好數學習題。據《中新網》報導，這段影片被上傳到大陸《眉山人網》論壇。網友爆料稱，整起事件發生在27日中午，於眉山通惠河邊桂苑小區門前發生了這令人震驚的一幕。 這段驚險場面被拍下後流傳網路，影片中孩子被繩索綁在河邊的樹上，緊抓著繩索不停地無助哭叫，甚至撕心力竭的喊著「求你了爸爸」，模樣十分可憐，但卻引起圍觀民眾一陣訕笑。而這名父親卻絲毫沒有動容，站在河邊拉著繩索不停念出數學習題，要綁在繩上的孩子立刻解答。 網友看了之後覺得十分痛心，有人表示，「胡鬧！給孩子的心理創傷不知有多大」、「要對這個可惡的所謂『爸爸』（他真的不配這個稱謂）追究刑責」、「父母是孩子最重要的學習榜樣，父母的言行是孩子學習最直觀的教材」。網友普遍不認同此種極端又粗報的教育方式，認為此種方式會傷害孩子的自尊心，還會引起父子對立的情緒。
▲陸父將7歲兒吊在河邊，逼學數學。（圖／翻攝自《眉山人網》） 大陸中心／綜合報導 四川眉山一名父親把7歲兒子綑綁吊在河邊，威逼孩子做好數學習題。據《中新網》報導，這段影片被上傳到大陸《眉山人網》論壇。網友爆料稱，整起事件發生在27日中午，於眉山通惠河邊桂苑小區門前發生了這令人震驚的一幕。 這段驚險場面被拍下後流傳網路，影片中孩子被繩索綁在河邊的樹上，緊抓著繩索不停地無助哭叫，甚至撕心力竭的喊著「求你了爸爸」，模樣十分可憐，但卻引起圍觀民眾一陣訕笑。而這名父親卻絲毫沒有動容，站在河邊拉著繩索不停念出數學習題，要綁在繩上的孩子立刻解答。 網友看了之後覺得十分痛心，有人表示，「胡鬧！給孩子的心理創傷不知有多大」、「要對這個可惡的所謂『爸爸』（他真的不配這個稱謂）追究刑責」、「父母是孩子最重要的學習榜樣，父母的言行是孩子學習最直觀的教材」。網友普遍不認同此種極端又粗報的教育方式，認為此種方式會傷害孩子的自尊心，還會引起父子對立的情緒。
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